Добро пожаловать в уголок кондитера

ALINA TORTOVA

Торты, Бенто-, Десерты в г. Рязани

Alina Tortova

Домашний кондитер

Приветствую вас! Меня зовут Алина, и я кондитер. Моя история началась с простого увлечения выпечкой, которое со временем переросло в настоящую страсть. Когда я впервые попробовала приготовить торт дома, я поняла, что это нечто большее, чем просто кулинария – это искусство, где каждый ингредиент играет свою роль, а результат может радовать и удивлять.

Я всегда стремилась к совершенству, поэтому постоянно учусь новому: пробую разные рецепты, экспериментирую с украшениями и техниками декорирования. Со временем мои торты стали конкурентными, и меня начали приглашать готовить десерты для друзей и знакомых. Это было невероятно приятно!

Теперь я готова поделиться опытом, талантом и своими десертами с вами. Здесь на сайте вы найдете галерею моих работ, предлагаемые вкусы десертов и прайс-лист на эти сладкие шедевры. Я уверена, что вместе мы сможем создать что-то особенное и незабываемое!

Сладкий мир в каждой крошке!

Портфолио

Открыть галерею выполненных работ

Торты

Мои торты — это не просто десерты, а настоящие произведения кондитерского искусства, созданные с любовью и вниманием к каждой детали. Они не только радуют глаз своим изысканным оформлением, но и восхищают нежным вкусом, который запомнится надолго.

Торты. Вкусы

Вкусы моих тортов

Торты изготавливаются массой от 1,5 кг

Сникерс

Шоко бисквит, арахисовый крем, шоко мусс, солёная карамель, арахис, кремчиз

Банан-карамель

Янтарный бисквит, ванильный крем, карамель, спелые бананы, шоко-кокосовый хрустящий слой, кремчиз

Вишня-шоколад

Шоко бисквит, кремчиз, вишневый конфи, шоко мусс

Смородиновый

Ванильный бисквит, смородиновый мусс, крем-ганаш на белом шоколаде, ванильный крем, кремчиз

Фисташка - малина

Фисташковый бисквит, фисташковый крем, малиновый конфи, кремчиз

Красный бархат с ягодами

Красный бисквит с какао, ягодная начинка с мятной пастой, кремчиз

Кантри

Шоко бисквит, ганаш на белом шоколаде, воздушная пшеница, мусс на молочном шоколаде, хрустящий слой с воздушной пшеницей и белым шоколадом, кремчиз

Ванильные ягоды

Ванильный бисквит, ягодная начинка, крем на белом шоколаде, кремчиз

Бенто. Вкусы

Бенто-торты

Бенто MINI (600 — 650 г), бенто MAXI (1,1 — 1.2 кг)

Сникерс

Шоко бисквит, арахисовый крем, шоко мусс, солёная карамель, арахис, кремчиз

Вишня-шоколад

Шоко бисквит, кремчиз, вишневый конфи, шоко мусс

Смородиновый

Ванильный бисквит, смородиновый мусс, крем-ганаш на белом шоколаде, ванильный крем, кремчиз

Фисташка - малина

Фисташковый бисквит, фисташковый крем, малиновый конфи, кремчиз

Банан-карамель

Янтарный бисквит, ванильный крем, карамель, спелые бананы, шоко-кокосовый хрустящий слой, кремчиз

Красный бархат с ягодами

Красный бисквит с какао, ягодная начинка с мятной пастой, кремчиз

Кантри

Ванильные ягоды

Ванильный бисквит, ягодная начинка, крем на белом шоколаде, кремчиз

А еще есть

Печенье от Alina Tortova

Мадлен

1. Мадлен из молочного шоколада с начинкой на выбор:

2. Фисташковые в белом шоколаде с малиновой начинкой

Печенье мадлен — это традиционное французское кондитерское изделие, известное своей характерной формой в виде ракушки.

Эти маленькие печеньица стали символом французской кухни и вдохновением для многих писателей и поэтов. Например, знаменитый писатель Марсель Пруст в своем романе «В поисках утраченного времени» описал, как вкус мадлена вызвал у героя поток воспоминаний о детстве.

Сегодня мадлен можно найти в различных вариациях: с добавлением шоколада, орехов, фруктов или даже специй. Это универсальное угощение, которое идеально подходит как для утреннего кофе, так и для послеобеденного чая.

Торты в стаканчике от Alina Tortova

Трайфлы

Трайфлы — это небольшие десерты, которые подаются в стаканчиках. Они представляют собой многослойные лакомства, состоящие из бисквита, крема, фруктов, ягод и других ингредиентов. Трайфлы стали популярными благодаря своей компактности, удобству подачи и разнообразию вкусов.
Вы можете заказать трайфлы у меня, доступные вкусы трайфлов аналогичны вкусам бенто-тортов.

Кексы от Alina Tortova

Капкейки

В ассортименте ванильные, либо шоколадные капкейки с начинкой из ягод или карамели.

Капкейки — это маленькие пирожные, размером с чашку, от которых невозможно устоять! Их нежный бисквит, покрытый сладкой глазурью, украшенный ягодами, шоколадной стружкой или посыпкой, вызывает восторг как у детей, так и у взрослых. Они идеально подходят для праздников, вечеринок или просто чтобы поднять настроение в обычный день.

Их удобство заключается в том, что каждый человек получает свою порцию десерта, не нужно делить торт на всех. А благодаря ярким украшениям, капкейки станут настоящим украшением стола. Это лакомство прекрасно подходит для любых случаев жизни: дня рождения, свадьбы, корпоратива или даже романтического ужина на двоих.

Кекс от Alina Tortova

Еврокекс

Различные вкусы на выбор:

Еврокекс — это популярный вид кондитерского изделия, который завоевал сердца многих любителей сладостей благодаря своему нежному вкусу и аромату. Это изделие представляет собой небольшой бисквитный пирог, часто покрытый шоколадной глазурью и украшенный разнообразными посыпками, орехами или цукатами. Еврокексы отличаются своей воздушностью и мягкостью, что делает их идеальными для чаепития или кофе-брейка.

Происхождение еврокекса связано с европейской традицией выпечки небольших порционных десертов.

Еврокексы стали неотъемлемой частью кондитерской культуры многих стран Европы, включая Россию. Эти маленькие лакомства идеально подходят для праздников, семейных торжеств или просто для того, чтобы порадовать себя и близких чем-то вкусненьким.

Меренга от Alina Tortova

Меренговый рулет

Предлагаю меренговые рулеты с ягодной или тропической начинкой.

Меренговый рулет — это изысканный и невероятно вкусный десерт, который сочетает в себе легкость и воздушность меренги с нежностью начинки. Этот десерт особенно популярен среди тех, кто любит легкие, но при этом насыщенные десерты.

Меренга — это взбитые белки с сахаром, которые запекаются до образования хрустящей корочки снаружи и мягкой, тягучей структуры внутри. Для приготовления меренги важно правильно взбивать белки и добавлять сахар постепенно, чтобы добиться идеальной консистенции.